Tarta rellena de crema de yogur

Ingredientes

Masa:

• 2 yemas
• 70 gr Azúcar
• Ralladura de limón
• 80 gr Mantequilla
• 1 cucharita levadura química royal
• 200 gr Harina

Crema de yogur:

• 400 gr Yogur natural griego
• 80 gr Azúcar
• 2 claras de huevo
• 50 gr Harina

Materiales

• Molde de 22 cm
• Papel de hornear

Preparación

• Para preparar la masa, colocamos las yemas en un bol junto con el azúcar y removemos. Agregamos la mantequilla derretida y la ralladura de limón. Continuamos removiendo.
  Por último agregamos la harina y la levadura y mezclamos.
  Partimos la masa en dos y la envolvemos en papel film.
  Introducimos en el congelador las dos masas durante 30 minutos.
• Para hacer la crema de yogur colocamos las dos claras en un bol y las batimos a punto de nieve incorporándoles el azúcar. Agregamos poco a poco el yogur y continuamos mezclando. Por último añadimos la harina y terminamos de mezclar.
  
  En un molde de 22 cm. Colocamos papel de hornear en la base y untamos las paredes del molde con mantequilla.
• Cogemos una de las masas y la rallamos con un rallador de mano cubriendo la base del molde.
  Vertemos la crema de yogur encima y sobre ella rallamos la otra masa cubriendo la superficie.
• Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos el molde a media altura unos 30 minutos.
  Sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
  Decoramos con azúcar glas por encima.

Preguntas

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