Tarta mousse de limón

Name: Tarta mousse de limón
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Un tubo de galletas maría; 60 grs. de mantequilla; 4 limones; 400 ml. de nata líquida; 140 grs. de azúcar; 6 hojas de gelatina; 1/2 sobre de gelatina sabor limón

Postre

Medio

50 min

312 Kcal

Ingredientes

Un tubo de galletas maría
60 grs. de mantequilla
4 limones
400 ml. de nata líquida
140 grs. de azúcar
6 hojas de gelatina
1/2 sobre de gelatina sabor limón

Costo estimado: 6.12€ (0.77€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Picar las galletas maría, añadir la mantequilla derretida y con esta mezcla hacer la base del molde.

Aplanar bien con los dedos y poner un ratito al congelador.

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Exprimir los limones y calentar el zumo junto con el azúcar.

Cuando esté caliente se aparta del fuego y se disuelve la gelatina, bien escurrida, se deja enfriar a temperatura ambiente y se reserva.
Montar la nata, fría de la nevera, hasta que adquiera consistencia, no hace falta que está muy montada, sólo que tenga volumen.
Se incorpora la nata poco a poco al bol dónde está el zumo de limón.

Sobretodo que el limón ya esté a temperatura ambiente.
Se llena el molde y se pone en la nevera hasta que cuaje.
Preparar la gelatina de limón

Volver a dejar cuajar. Servir bien fría.