Tarta mousse de lima-limón

Ingredientes

• Para la base
• 200 gr de galletas maría
• 80 gr de mantequilla derretida
• Para la mousse
• una lima
• un limón
• 2 claras de huevo (mejor pasteurizadas)
• 200 ml de nata de montar
• 50 ml de agua
• 60 gr de azúcar
• 4 hojas de gelatina neutra
• Para la cobertura
• El zumo de un limón
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 hojas de gelatina neutra
• unas gotas de colorante amarillo