Petitchef

Tarta mousse de limón.

Postre
8 porciones
30 min
90 min
Medio
336 Kcal
Una tarta nada empalagosa, refrescante y deliciosa que como postre en época de calor es ¡¡ estupenda !!

Ingredientes

Número de partes: 8
12 Galletas integrales (tipo digestive)


2 Cucharadas de leche

4 Limones (medianos)

150g Leche condensada

400ml Nata montada (Crema de leche o Chantilly)

8 Hojas de gelatina neutra (8-10 ; o 2 sobres de 7g de grenetina en Hispanoamérica)

Preparación

  • Picamos las galletas hasta reducirlas a polvo las ponemos en un bol amplio y le añadimos la mantequilla derretida, la ralladura de un limón y la leche, mezclamos y pondremos en el fondo de un molde desmoldable de 20 cm de diámetro, apretando bien, dejaremos en la nevera mientras preparamos la mus.

    Exprimimos 3 limones y dejamos 1 para decorar, en el zumo ponemos a hidratar las hoja de gelatina durante unos minutos y una vez hidratadas calentamos unos segundos en el microondas para disolver las gelatinas y dejamos enfriar, mezclamos la leche condensada con la nata montada con mucho cuidado para que no se baje, una vez que la gelatina esta fría le añadimos una cucharada de crema y mezclamos y volvemos a añadir otra cucharada y volvemos a mezclar y ya la podemos incorporar al resto de crema con cuidado, probaremos de dulzor y si la queremos mas dulce añadimos mas leche condensada. Vertemos la mousse la sobre la base de galletas y dejamos cubierta con papel film en la nevera unas horas para que cuaje.
  • Podemos confitar unas rodajas de limón para decorar, ponemos a calentar 100g de azúcar con 100ml de agua y cuando esta caliente le añadimos las rodajas de limón y cocinamos 6-7 minutos a fuego medio una vez que están con la corteza traslucida ya las tendremos listas, las retiramos sobre papel vegetal y cuando estén frías ya las podemos utilizar, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto la tarta y servimos bien fría. Probadla os va a encantar.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 157g
Calorías: 336Kcal
  • Carbohidratos: 20g
  • Grasa total: 24.6g
  • Grasa sat.: 15.7g
  • Proteínas: 5.9g
  • Fibras: 1.4g
  • Azúcar: 10g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15

Preguntas:



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Comentarios de los miembros:

juli_e2013, 08/08/2014

Parece facil pero uo creo q es un poco empalagosa

(0) (0) Abuso
06/08/2014

Muchas gracias!!Una delicia

(0) (0) Abuso
05/08/2014

Fantastica

(0) (0) Abuso
05/08/2014

La explicación es muy sencilla, y parece ser deliciosa.

(0) (0) Abuso
05/08/2014

Se ve exquisito, lo prepararé gracias por tan magistral receta.

(0) (0) Abuso
04/08/2014

Gracias, no sabes cuanto me agradó conocer esta receta, ahora sólo me falta hacerla realidad. DIOS TE BENDIGA. HELENA

(0) (0) Abuso
04/08/2014

Es una receta muy buena para estas fechas en el que el calor aprieta, sobre todo en Murcia

(0) (0) Abuso

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