Tarta mousse de limón.

Name: Tarta mousse de limón.
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 12 Galletas integrales (tipo digestive); 80g Mantequilla; 2 Cucharadas de leche; 4 Limones (medianos); 150g Leche condensada; 400ml Nata montada (Crema de leche o Chantilly); 8 Hojas de gelatina neutra (8-10 ; o 2 sobres de 7g de grenetina en Hispanoamérica)

Postre

Medio

2 horas

361 Kcal

Una tarta nada empalagosa, refrescante y deliciosa que como postre en época de calor es ¡¡ estupenda !!

Ingredientes

12 Galletas integrales (tipo digestive)
80g Mantequilla
2 Cucharadas de leche
4 Limones (medianos)
150g Leche condensada
400ml Nata montada (Crema de leche o Chantilly)
8 Hojas de gelatina neutra (8-10 ; o 2 sobres de 7g de grenetina en Hispanoamérica)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción1 h 30 m

Picamos las galletas hasta reducirlas a polvo las ponemos en un bol amplio y le añadimos la mantequilla derretida, la ralladura de un limón y la leche, mezclamos y pondremos en el fondo de un molde desmoldable de 20 cm de diámetro, apretando bien, dejaremos en la nevera mientras preparamos la mus.

Exprimimos 3 limones y dejamos 1 para decorar, en el zumo ponemos a hidratar las hoja de gelatina durante unos minutos y una vez hidratadas calentamos unos segundos en el microondas para disolver las gelatinas y dejamos enfriar, mezclamos la leche condensada con la nata montada con mucho cuidado para que no se baje, una vez que la gelatina esta fría le añadimos una cucharada de crema y mezclamos y volvemos a añadir otra cucharada y volvemos a mezclar y ya la podemos incorporar al resto de crema con cuidado, probaremos de dulzor y si la queremos mas dulce añadimos mas leche condensada. Vertemos la mousse la sobre la base de galletas y dejamos cubierta con papel film en la nevera unas horas para que cuaje.
Podemos confitar unas rodajas de limón para decorar, ponemos a calentar 100g de azúcar con 100ml de agua y cuando esta caliente le añadimos las rodajas de limón y cocinamos 6-7 minutos a fuego medio una vez que están con la corteza traslucida ya las tendremos listas, las retiramos sobre papel vegetal y cuando estén frías ya las podemos utilizar, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto la tarta y servimos bien fría. Probadla os va a encantar.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 361Kcal

Carbohidratos: 25.7g
Grasa total: 24.8g
Grasa sat.: 15.8g
Proteínas: 6g
Fibras: 1.4g
Azúcar: 18.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 17

Información nutricional para 1 porción (157g)

LLolioctubre1963

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.58/5, 24 votos 7 comentarios

juli_e2013

08/08/2014

Parece facil pero uo creo q es un poco empalagosa

abuso

anonymous

06/08/2014

Muchas gracias!!Una delicia

abuso

anonymous

05/08/2014

Fantastica

abuso

anonymous

05/08/2014

La explicación es muy sencilla, y parece ser deliciosa.

abuso

anonymous

05/08/2014

Se ve exquisito, lo prepararé gracias por tan magistral receta.

abuso

anonymous

04/08/2014

Gracias, no sabes cuanto me agradó conocer esta receta, ahora sólo me falta hacerla realidad. DIOS TE BENDIGA. HELENA

abuso

anonymous

04/08/2014

Es una receta muy buena para estas fechas en el que el calor aprieta, sobre todo en Murcia

abuso