Petitchef

Tarta de queso y manzana con streusel de nueces

Postre
8 porciones
1 hora
30 min
Medio
Solo puedo decir que esta combinación de queso y compota de manzana está deliciosa. La manzana combina perfectamente con el queso y las nueces. La mezcla de queso incluye una parte de requesón, que aporta a la mezcla un toque un pelín ácido, que también encaja muy bién con el dulzor de la compota.
La receta es de origen americano, auténticos maestros en tartas de queso.

Ingredientes

Número de partes: 8
200 gr. de galletas de canela (napolitanas)

40 gr. de margarina

370 gr. de queso de untar tipo Philadelphia

200 gr. de requesón

100 gr. de azúcar

2 huevos medianos

3 cucharadas de Maizena

1 cucharadita de extracto de vainilla


Compota de manzana:

100 gr. de azúcar

4 manzanas

1 cucharadita de canela

50 ml. de agua


Streusel de nueces:

100 gr.de galletas de canela

70 gr. de margarina

50 gr. de nueces picadas

1 cucharada de harina

2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación

  • Pulverizar las galletas y volcarlas en un plato. Calentar la margarina en el microondas y juntar con las galletas formando unas migas.

    Cubrir el fondo de un molde de aro desmontable de 24 cm. con papel de horno y ajustar el aro sujetando el papel.

    Echar las galletas y presionar en el fondo ayundándonos con una cuchara. Cubrir el fondo del molde, por fuera, con un par de hojas de papel de aluminio para evitar que se nos manche la solera del horno ya que, con el calor, suele soltar un poco de líquido.

    Meter en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, hacer la compota.

    Pelar las manzanas y cortarlas en cuadraditos. Meterlas en el microondas, tapadas, con el azúcar, el agua y la canela durante 10 minutos. Sacarlas y batirlas unos segundos en la batidora, sin hacerlas puré. Tiene que quedar con textura de compota.
  • Batimos, con ayuda de una batidora, o en la Thermomix, el queso de untar, el requesón, el azúcar, los huevos, la Maizena y el extracto de vainilla.

    Lo volcamos en el molde desmontable, sobre las galletas, y metemos al horno durante 15 minutos para que coja consistencia y no se nos hunda la compota cuando la pongamos encima.
  • Mientras tanto, hacemos el streusel. Pulverizamos las galletas y las mezclamos con la harina y el azúcar moreno.

    Agregamos la margarina fria y en trocitos y mezclamos hasta formar una pasta grumosa. Yo lo hago en la Thermomix, mezclando unos segundos.
  • Sacamos el molde del horno y le ponemos encima la compota. Esparcimos encima el streusel y le ponemos las nueces picadas por toda la superficie.

    Metemos al horno durante 15 minutos más. Calor arriba y abajo, porque queremos que las nueces nos cojan un bonito color dorado



Comentarios de los miembros (52):

14/10/2013

Muy rica!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
28/07/2013

Me gusto mucho la receta y son de las pocas que estan bien explicadas

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
mitara, 26/11/2013

Estupenda. perfecta para invitar

(0) (0) Abuso
javito5, 29/05/2013

Sale riquisima,la hice aller y no quedaron ni las migas,esta muy bien explica

(0) (0) Abuso
27/05/2013

Exquisita

(0) (0) Abuso
21/05/2013

Muy buena

(0) (0) Abuso
26/04/2013

Ay esta bn buena pero si se te ase mala talvez mor q no te guste al gun ingrediente pero para todo a quel q le guste esta buenisia eee y recomiendala

(0) (0) Abuso
04/03/2013

Vaya pinta!!!

(0) (0) Abuso
24/02/2013

Es una tarta riquisima, incluso a quien no le agrade los postres de manzana, le va a encantar

(0) (0) Abuso
23/02/2013

Facil, deliciosa, excelente

(0) (0) Abuso

Sort:    Filtrar:

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Tarta de queso philadelphia
Tarta de queso philadelphia
8 porciones
1 hora
Fácil
4.4 / 5
Receta Tarta de queso esponjosa
Tarta de queso esponjosa
6 porciones
40 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Tarta de queso y vainilla con nueces y toffee
Tarta de queso y vainilla con nueces y toffee
8 porciones
45 min
Medio
4.5 / 5
Receta Tarta de queso con manzana caramelizada
Tarta de queso con manzana caramelizada
8 porciones
1h10m
Medio
4.7 / 5
Receta Tarta de manzana y queso magerquark
Tarta de manzana y queso magerquark
3 porciones
50 min
Fácil
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

10 Razones para comer una manzana al día y recetas10 Razones para comer una manzana al día y recetasQueso raclette: las 9 recetas que te derretirán!Queso raclette: las 9 recetas que te derretirán!Sabrosas recetas con queso fetaSabrosas recetas con queso feta

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Eres de los que cocina en un día para comer toda la semana?
Voto