Tarta de mousse de cava con fresas en gelatina de cava. paso a paso

Ingredientes

Base:

• 1 plancha de bizcocho
• Cava

Mousse:

• 1 botella de cava
• 200 gr de azúcar
• 500 gr de nata líquida para montar
• 4 hojas de gelatina

Gelatina con fresas:

• 250 gr de cava
• 200 gr de agua
• 200 gr de azúcar
• 10 hojas de gelatina
• Fresas