Gelatina y mousse de frutillas....una rica combinación....

Name: Gelatina y mousse de frutillas....una rica combinación....
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 450 g de frutillas; 75 g de azúcar (mas o menos dependiendo de su gusto); 3 cucharadas de agua de rosas; Gelatina; 350 ml de crema para batir (nata para batir); 2 cucharadas de azúcar impalpable; Gotas de vainilla

Postre

Fácil

22 min

614 Kcal

Ingredientes

450 g de frutillas
75 g de azúcar (mas o menos dependiendo de su gusto)
3 cucharadas de agua de rosas
Gelatina
350 ml de crema para batir (nata para batir)
2 cucharadas de azúcar impalpable
Gotas de vainilla

Costo estimado: 6.59€ (3.3€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción7 min

Lave las frutillas frescas, córtelas en pedazos y póngalas en una olla. Cúbralas con azúcar y agua de rosas, cocínelas por 7 minutos. Deje enfriar. Cuando las frutillas estén frías, triturelas en una juguera. Esto debiera dar aproximadamente 4 tazas de pure de frutillas.
Ponga 2 tazas y media de vuelta a la olla. Mientras, mida 1 cucharadita de te de gelatina por taza de pure de frutillas (en este caso dos cucharadas y media de gelatina), cubra con agua fría y deje hidratarse. Empiece a calentar las frutillas, y coloque la gelatina.
Cuando empiece a hervir, baje la temperatura y cocine por tres minutos. Apague y deje enfriar. Cuando este fría, sirva en vasos hasta la mitad. Pongala en el refrigerador.
Hechamos esta receta dos veces, y para mi una cucharadita de gelatina hace esta porcion muy dura. La segunda vez use menos gelatina. Como usamos distintos productos y marcas, vea usted la cantidad de gelatina que quiere usar.