Petitchef

MOUSSE DE LIMON CON GELATINA DE MOSCATEL

Postre
4 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

4

para el relleno:

Para la gelatina de vino moscatel:

Preparación

  • Se pican las galletas y se mezclan con la margarina ..el azucar y la canela...y con esta pastaforrar un molde desmontable y guardar en la nevera mientras se hace el relleno a continuacion en un cuenco grande se mezclan la leche condensada y el zumo de los dos limones y la ralladura de uno de ellos.
  • Se monta la nata muy fria..y se va añadiendo poco a poco la mezcla de leche condensada y zumo de limon. Se echa sobre la base de galletas y se guarda en la nevera al menos 4 horas para adornarla .
  • Para la gelatina de vino moscatel: Poner en un cazo el azúcar y el agua , llevar a ebullición a fuego medio 10 minutos así conseguiremos un almíbar ligero.
  • Mientras hacemos el almíbar, ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría, cuando tengamos el almíbar lo apartamos del fuego y añadimos las hojas de gelatina escurridas y sin dejar de remover añadimos el vino moscatel .
  • Se deja templar un ratito la gelatina y se vierte con una cuchara sopera sobre las guindas. Se deja cuajar en el frigorífico durante unas horas

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Fotos

MOUSSE DE LIMON CON GELATINA DE MOSCATEL, foto 1
MOUSSE DE LIMON CON GELATINA DE MOSCATEL, foto 2

Preguntas:






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