Mousse de yogur al limón con mermelada de tomate

Ingredientes

• 1 plancha de bizcocho finita
• 2 yogures naturales
• 400 cc de nata para montar
• 3 hojas de gelatina
• 1 ó 2 cucharadas de zumo de limón
• ralladura de 1 limón
• 5 cucharadas de azúcar
• 750 g de tomates maduros aprox
• Azúcar
• 1 limón pequeño
• 1 vaina de vainilla