Frutas al plato con gelatina de limón

Preparación

• Preparar la gelatina de limón, para ello ponemos a calentar 250 ml de agua en un cazo hasta que rompa a hervir, añadimos el sobre de gelatina, removemos con una varilla y vamos incorporando los dos yogures.
• Distribuir la gelatina en el plato o platos en los que se va a servir. Introducir en el frigorífico durante 15 ó 20 minutos.
• Mientras tanto partir las hojas de la gelatina neutra por la mitad e introducirlas en un cuenco con agua fría. Exprimir una naranja y ponerla a calentarlas en un cazo. Añadir la gelatina escurrida, mezclar con una varilla para que se diluya. Dejar templar.
• Pelar y cortar las frutas, colocar encima de la gelatina de limón y verter zumo de naranja con gelatina e introducir en el frigorífico hasta el momento de servir.