Tarta de boniato con chocolate y nueces macadamia

Ingredientes

• 320 g de boniatos ya asados en microondas ó horno
• 100 g de azúcar
• 50 g de nueces de macadamia
• 20 ml de ron
• 1 hojaldre fresco ó congelado
• 130 g de chocolate negro para postres
• 150 ml de leche
• 20 g de azúcar
• 10 ml de ron
• 5 g de cuajada en polvo