Tarta de boniato con chocolate y nueces macadamia

Ingredientes

• 320 g de boniatos ya asados en microondas ó horno
• 100 g de azúcar
• 50 g de nueces de macadamia
• 20 ml de ron
• 1 hojaldre fresco ó congelado
• 130 g de chocolate negro para postres
• 150 ml de leche
• 20 g de azúcar
• 10 ml de ron
• 5 g de cuajada en polvo

Preparación

• Poner en un molde el hojaldre y hacerlo en el horno, 200º, 15 minutos, sacar y reservar, poner en la jarra las nueces de macadamia.
• Triturar 30 segundos,velocidad 10, sin sacar de la jarra las nueces ya molidas añadir los boniatos ya pelados y asados, los 100 g de azúcar, 20 ml de ron, 2 minutos, 110º, velocidad 3.
• Sacar y echarlo dentro del hojaldre reservado, rayar con el tenedor y reservar, sin lavar la jarra añadir la leche, los 20gr de azúcar, los 10 ml de ron, 1 minuto, 120º, velocidad 2, añadir el chocolate,la cuajada, 2 minutos, 110º, velocidad 5, añadírselo con cuidado al hojaldre reservado.
• Decorar con almendras marcona y nueces de macadamia, meter al frigo y dejar unas horas enfriar antes de comer.

Preguntas

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