Torta de chocolate con nueces y chips de chocolate

Name: Torta de chocolate con nueces y chips de chocolate
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: huevos 6; azúcar 260 g; chocolate cobertura semiamargo; 250 g; manteca o mantequilla 225 g; harina 85 g; cacao amargo 15 g; polvo para hornear 1 cucharada; nueces picadas 125 g; chips de chocolate 125 g; chocolate cobertura semiamargo 200 g; crema de leche o nata 200 g; manteca o mantequilla 50 g

Postre

Fácil

1 hora

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

En un bol coloco los huevos y el azúcar. Pesar la harina y el cacao y le agrego el polvo para hornear y una pizca de sal.
Mezclar los ingredientes y lo tamizo dos veces. Batir los huevos con el azúcar hasta que esté a punto letra.
En una cacerolita, colocar el chocolate picado y la manteca y llevar al fuego para que se fundan, a fuego mínimo. También se puede hacer a bañño María o e el microondas pero en la potencia de calentar. Una vez que se derritió la manteca mezclar bien el chocolate con ella hasta que esté bien integrada la mezcla.
Agregar una porción del chocolate en el bol con los huevos y el azúcar batido y mezclar bien con ayuda de una espátula, después termino de agregar el chocolate y mezclar hasta que la mezcla esté bien integrada.
Le agregar la harina con el cacao de a poco, y con movimietos envolventes voy integrando la mezcla. Y así queda la mecla antes de agregar las nueces y los chips de chocolate. Le agregar las nueces picadas groseramente y mezclar.