Petitchef

Torta de chocolate con nueces y chips de chocolate

Postre
6 porciones
35 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6

azúcar 260 g

chocolate cobertura semiamargo

250 g

manteca o mantequilla 225 g

harina 85 g

cacao amargo 15 g

polvo para hornear 1 cucharada

nueces picadas 125 g

chips de chocolate 125 g

chocolate cobertura semiamargo 200 g

crema de leche o nata 200 g

manteca o mantequilla 50 g

Preparación

  • En un bol coloco los huevos y el azúcar. Pesar la harina y el cacao y le agrego el polvo para hornear y una pizca de sal.
  • Mezclar los ingredientes y lo tamizo dos veces. Batir los huevos con el azúcar hasta que esté a punto letra.
  • En una cacerolita, colocar el chocolate picado y la manteca y llevar al fuego para que se fundan, a fuego mínimo. También se puede hacer a bañño María o e el microondas pero en la potencia de calentar. Una vez que se derritió la manteca mezclar bien el chocolate con ella hasta que esté bien integrada la mezcla.
  • Agregar una porción del chocolate en el bol con los huevos y el azúcar batido y mezclar bien con ayuda de una espátula, después termino de agregar el chocolate y mezclar hasta que la mezcla esté bien integrada.
  • Le agregar la harina con el cacao de a poco, y con movimietos envolventes voy integrando la mezcla. Y así queda la mecla antes de agregar las nueces y los chips de chocolate. Le agregar las nueces picadas groseramente y mezclar.

Fotos

Torta de chocolate con nueces y chips de chocolate, foto 1Torta de chocolate con nueces y chips de chocolate, foto 2





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