Petitchef

Torta de bananas o platanos con chocolate

Postre
2 porciones
30 min
30 min
Fácil
Terminar su comida con este bonito ingreso de postre.

Ingredientes

Número de partes: 2
50 g de azucar glas,

glace o impalpable

50 g de azucar comun

200 g de galletas de chocolate

galletas de vainilla mas 2 cdas de cacao amargo

150 g de margarina

10 g de gelatina sin sabor, en 80 cc de agua

100 g de nata o crema caliente

100 g de chocolate picado

Preparación

  • Procesamos hasta que se convierta todo en polvoluego, agregamos 150 gr de margarina y volvemos a procesar, hasta que quede una crema espesa.Tenemos un molde desmontable o un aro de 22 cm de diametro, con un papel de horno debajocolocamos la mitad de la preparacion de chocolate, y aplanamos hasta cubrir la base del aro
  • Quitamos el aro, y guardamos esto en el frigorifico o heladera.Ponemos otro papel en el aro, y ponemos la otra mitad de la preparacion, y forramos toda la base del aro con ellaluego, alrededor del molde colocamos unas galletas bañadas en chocolate, con la parte del chocolate tocando el aro.
  • para la crema debemos procesar400 gr de bananas o platanos que sean bien gustosos 250 gr de leche condensada, por otro lado, hidratamos 10 gr de gelatina sin sabor, en 80 cc de agua, y la llevamos al microondas, en descongelar por 30 segundos, o bien llevamos a bañomaria, para que la gelatina se disuelva y no queden granulitosy se la agregamos a la crema de banana con leche condensada, mientras se esta licuando
  • La preparacion queda muy cremosa, la mezclamos con 400 gr de nata o crema de leche batida a medio punto ( casi punto chantilly), muy suavemente para que la crema no se cortey con esa mousse de platanos, rellenamos el molde. Llevamos al frio por 1 hora.
  • Pasada esa hora, sacamos la base de chocolate que habiamos reservado y la colocamos encima de la crema quitamos el papel y teerminamos con una ganache hecha con 100 gr de nata o crema caliente, a la que le agregamos 100 gr de chocolate picado.
  • Dejamos unos minutos el chocolate infusionando, y luego revolvemos para que se mezcle y forme la ganache. Esperamos un poco que se enfrie y cubrimos la torta con el
    para decorar utilice unas nueces y una banana pincelada con miel, y cortada en rebanadas oblicuas.

Fotos

Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 1Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 2Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 3Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 4Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 5Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 6Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 7Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 8Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 9Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 10Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 11Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 12Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 13Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 14Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 15Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 16Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 17Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 18Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 19Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 20Torta de bananas o platanos con chocolate, foto 21



Comentarios de los miembros:

25/04/2012

Me encanto la torta porque es rica y facil

(0) (0) Abuso
08/01/2012

FACIL Y PARA PREPARAR CON LOS NIÑOS

(0) (0) Abuso
08/09/2011

Mmm... esta receta salvo el cumple de mi hermana, gracias

(0) (0) Abuso
17/08/2011

Lo unico que es demasiado cara

(0) (0) Abuso

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