Torta de claras

Ingredientes

• 250 g de azúcar impalpable
• 60 g de harina de almendras
• 60 g de fécula de pero
• 60 g de harina
• 6 blancos
• 120 g de mantequilla derretida

Preparación

• Así como 250 gr de azúcar impalpable y no tenía, colocando el azúcar en el procesadora y dar a una velocidad máxima hasta que se haga un polvo.
• Pegamos a 6 blancos sobre el punto de una nieve y añadimos la mezcla de secos muy lentamente y con movimientos envolventes.
• Finalmente 120 gr de mantequilla derretida y frío, con dulzura mezclamos, lo colocamos en un molde beurré y azucarado, o sea si es de siliconas, no es necesario.
• Cocinamos a 180er por 30 minutos. Dejamos enfriarse en el horno apagado.

Preguntas

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