Poner en el vaso de la tmx el aceite con la piel de limón, programar 5 min. velocidad 1, temperatura 100º. Al acabar el tiempo añadir inmediatamente el anís en grano.
Retirar la piel de limón y dejar enfriar.Añadir los demás ingredientes. Amasar 5 minutos en velocidad espiga.Dejar reposar en el vaso hasta que doble el volumen.
Precalentar el horno a 220º.
Coger porciones de 30 gramos, aplanar con la mano y pasar el rodillo, hasta dejarlas muy finas.Pasar la cara superior de la torta por el azúcar y colocar sobre la bandeja de horno.
Hornear 6 ó 7 min. aprox. hasta que esten doradas.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Living & Olive. Aceite de oliva virgen extra de Aragón.
Aquí no se tira nada: reutiliza el aceite de los tomates secos en conserva
Cremas imprescindibles para hacer pasteles y postres. Parte 1
