Torta de chocolate con sorpresa de peras

Ingredientes

• manteca: 100 g
• azúcar: 280 g
• huevos: 2
• harina leudante: 350 g
• polvo para hornear: 1 cucharadita
• cacao amargo: 3 cucharadas
• gaseosa cola: 1 taza
• peras en almibar : 1 lata
• cerezas al marraschino: 6

Para decorar :

• crema chantilly: 500 cc
• cantidad necesaria de frutas rojas

Preparación

• Batir la manteca blanda junto con el azúcar hasta obtener punto pomada. Sin dejar de batir, agregar los huevos de a uno.
• Aparte, mezclar en un bol los ingredientes secos e integrarlos a la preparación de manteca alternando con la bebida cola. Mezclar bien y verter la mitad de la preparación en un molde savarín, enmantecado y enharinado.
• Acomodar las mitades de peras sobre la pasta, con el hueco hacia arriba. Colocar las cerezas dentro del hueco de cada pera.
• Verter el resto de la pasta sobre las frutas. Llevar a horno precalentado y moderado durante 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. Decorar la torta con crema chantilly en manga y frutas rojas.

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