Petitchef

Torta de auyama 2

Aperitivo
4 porciones
20 min
50 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
500 g de auyama cocida y en puré (preferiblemente cocerla al vapor)

100 g queso blando rallado

80 g leche


120 g azúcar

100 g pan rallado o desmenuzado en trocitos lo más pequeños posible

1 cucharadita de extracto de vainilla


Para la cubierta:

80 g azúcar (más o menos a su gusto)

1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

  • Cocer la auyama al vapor para que conserve su sabor, y triturarla como si fuera un puré. Deje enfriar. Agregar el queso rallado, la leche, la vainilla y el pan rallado o desmenuzado, mezclar bien después de cada adición.
  • Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Incorporar la mezcla de huevos a la de auyama, mezclar muy bien, pero delicadamente.
  • Colocar en un molde enmantequillado y enharinado, o en un molde antiadherente. Mezclar el azúcar y la canela en polvo para la cubierta y cubra con ella toda la superficie de la torta.
  • Llevar a horno precalentado a 180 C durante 40 a 50 minutos aprox. hasta que se vea doradita. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar. Me gusta colocarla en la nevera antes de consumir.

Fotos

Torta de auyama 2, foto 1
Torta de auyama 2, foto 2
Torta de auyama 2, foto 3
Torta de auyama 2, foto 4
Torta de auyama 2, foto 5
Torta de auyama 2, foto 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

12/03/2013

Que buena torta me quedo super deliciosa

(0) (0) Abuso
08/11/2011

Que rico

(0) (0) Abuso

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