Petitchef

Torta de auyama 2

Aperitivo
4 porciones
20 min
50 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
500 g de auyama cocida y en puré (preferiblemente cocerla al vapor)

100 g queso blando rallado

80 g leche


120 g azúcar

100 g pan rallado o desmenuzado en trocitos lo más pequeños posible

1 cucharadita de extracto de vainilla


Para la cubierta:

80 g azúcar (más o menos a su gusto)

1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

  • Cocer la auyama al vapor para que conserve su sabor, y triturarla como si fuera un puré. Deje enfriar. Agregar el queso rallado, la leche, la vainilla y el pan rallado o desmenuzado, mezclar bien después de cada adición.
  • Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Incorporar la mezcla de huevos a la de auyama, mezclar muy bien, pero delicadamente.
  • Colocar en un molde enmantequillado y enharinado, o en un molde antiadherente. Mezclar el azúcar y la canela en polvo para la cubierta y cubra con ella toda la superficie de la torta.
  • Llevar a horno precalentado a 180 C durante 40 a 50 minutos aprox. hasta que se vea doradita. Dejar enfriar completamente antes de desmoldar. Me gusta colocarla en la nevera antes de consumir.

Fotos

Torta de auyama 2, foto 1Torta de auyama 2, foto 2Torta de auyama 2, foto 3Torta de auyama 2, foto 4Torta de auyama 2, foto 5Torta de auyama 2, foto 6

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

12/03/2013

Que buena torta me quedo super deliciosa

(0) (0) Abuso
08/11/2011

Que rico

(0) (0) Abuso

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