Petitchef

Torta del cielo... una receta legada por los colonos alemanes en chile!!!

Es una exquisita torta y una receta diferente.
Aperitivo
2 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

2

PARA LA MASA:

para el relleno:

Preparación

  • En un bol coloque la mantequilla, yemas y huevo; bata hasta que la mezcla esté espumosa.
  • Agregue 230 g de azúcar y la harina; bata hasta mezclar los ingredientes y luego vuelva a mezclar hasta obtener una masa que queda un poco "pegote".
  • Precaliente el horno a temperatura media (180 °C). Divida la masa en 3 ó 4 porciones iguales y cubra con ayuda de una espátula, 3 ó 4 latas redondas para horno, tipo moldes de pizza, de 30 cm de diámetro aproximadamente (la cantidad de capas depende del porte del molde que uno tenga, a mi me salieron 3 capas). Estos moldes deben tener papel de mantequilla (papel para cocinar) y a su vez deben estar enmantequillados y enharinados.
  • Bata las claras a nieve y agregue ahora 200 g de azúcar. Distribuya encima de los círculos de masa las claras batidas. Espolvoree encima del merengue el resto del azúcar restante (40 g), canela, ralladura de limón y nueces.
  • Hornee cada lata entre 15 y 20 minutos aproximadamente, retire del horno y deje enfriar. En un bol mezcle la crema chantilly y el extracto de vainilla. En un plato tortero coloque una hojarasca y cubra con una capa de crema chantilly. Repita el mismo procedimiento con el resto de las hojarascas.
  • La última hojarasca debe quedar sin cubrir con crema chantilly para que sea la cubierta de la torta. Termine la torta cubriendo los costados con crema de chantilly en forma decorativa.

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TORTA DEL CIELO... UNA RECETA LEGADA POR LOS COLONOS ALEMANES EN CHILE!!!, foto 1
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Preguntas:




Comentarios de los miembros:

24/03/2014

Deliciosa y estetica

(0) (0) Abuso
16/01/2013

Una receta muy facil de hacer espero me resulte para sorprender a mi familia

(0) (0) Abuso
26/11/2012

Es una mezcla de sabores y sobre todo de texturas.

(0) (0) Abuso
19/11/2012

Exisita

(0) (0) Abuso
15/11/2012

Aún no la hago, pero está excelentemente explicada.

(0) (0) Abuso
20/08/2011

Todo lo que tenga que ver con aleman es bueno, uno va ha la segura.

(0) (0) Abuso

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