Torta de cumpleaños " barco a vela"

Name: Torta de cumpleaños " barco a vela"
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Bizcochuelo (del sabor a elección y cocinado en molde redondo); 750 gr Dulce de leche pastelero; 2 claras de huevo; 650 gr azúcar impalpable (azúcar glass); 50 cc jugo de limón; granas color marrón; lentejas de colores: de dos tamaños (cantidad necesaria)

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Medio

50 min

Ingredientes

1 Bizcochuelo (del sabor a elección y cocinado en molde redondo)
750 gr Dulce de leche pastelero
2 claras de huevo
650 gr azúcar impalpable (azúcar glass)
50 cc jugo de limón
granas color marrón
lentejas de colores: de dos tamaños (cantidad necesaria)

Materiales

cartoncitos rojos
palitos de brochette o sorbetes

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Hacemos el bizcochuelo con 1 día de anticipación para cortarlo mucho mejor. Colocar debajo del bizcochuelo un disco de cartón para apoyarlo y cortar al medio, rociar con almíbar si se lo desea y rellenar con dulce de leche pastelero.
Dejar enfriar en la heladera para cortarlo con facilidad y estar estacionada la masa si podemos de un día para otro.
Colocar en un bol las claras y añadir de a poco el azúcar impalpable directamente con el tamíz mientras se bate con batidora o batidor de alambre y se intercala el jugo de limón. Resulta así un glacé semiespeso. Añadir más azúcar impalpable se es necesario. Tapar con repasador húmedo para que el glacé no se seque.
Cortar el bizcochuelo relleno separando el casco de las velas y la punta del barco como indica el molde. Ubicar a un costado del casco la punta del barco uniendo con dulce. Untar ambas piezas unidas con dulce de leche y espolvorear con abundantes granas color marrón.
Untar las velas por separado con el glacé cubriendo en forma muy pareja y con manga decorarlas a gusto. Ubicar en una fuente el casco, las velas dándole bien la forma al barquito, contornear el borde del barco con lentejas de colores separadas cada una de las grandes por una chiquita.
Completar el mástil con los palitos brochette o sorbetes, y modelar la cruz, las banderitas y el ancla con cartón rojo.

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