Torta de sandwich

Ingredientes

• Ensalada de pollo
• 1/2 taza de queso crema a temperatura ambiente
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/4 taza de cebollines picados
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de semillas de amapola
• 2 1/2 tazas de pechuga de pollo picada finamente en cubos
• 1/3 taza de avellanas, ligeramente tostadas
• sal y pimienta
• Ensalada de huevos
• 8 huevos duros grandes, pelados
• 2/3 taza de mayonesa
• 1/3 taza de aceitunas verdes
• 3 cucharadas de cebolla morada picada
• sal y pimienta
• Pesto con queso
• 1 taza de hojas de albahaca
• 2 / 3 taza de perejil
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 libra de queso crema a temperatura ambiente
• 2 a 3 cucharadas de crema agria
• sal y pimienta
• Para las capas de la torta
• 1 pan de molde integral
• 1 pan de molde blanco

Preparación

• Para la ensalada de pollo:
  Mezclar el queso crema, la mayonesa, los cebollines picados, el jugo de limón y semillas de amapola. Agregar el pollo y nueces y sazonar a gusto. Llevar a refrigerar.
• Para la ensalada de huevos:
  Rallar los huevos con un rallador grueso. Mezclar con la mayonesa, las aceitunas y la cebolla y sazonar a gusto. Enfriar hasta que esté listo para montar.
• Para el pesto al queso:
  Poner en el procesador: albahaca, perejil, ajo y aceite de oliva hasta formar una pasta.
• Agregar el queso crema y procesar una vez más , luego añadir la crema agria.
• Sazonar a gusto y mantener esta preparación a temperatura ambiente hasta que todo esté listo para montar la preparaci

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