Torta vikinga... un ataque a la exquisitez!!!!!!!

Name: Torta vikinga... un ataque a la exquisitez!!!!!!!
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: -36 rodajas de pan sandwich de molde; -100 grs. aprox. de mayonesa; -1 tarro de crema de leche; -1 sobre de crema ácida de 180 grs.; -Sal y Pimienta recién molida a gusto; -12 huevos; -2 tarros de atún en agua; -1 pepino cortado en cuadritos pequeños; -2 paltas cortadas en cuadritos; -Un poco de cilantro y perejil cortado muy finamente; -1 paquete de palitos de cocktail; -200 grs. de jamón serrano, jamón cocido o jamón de pavo; -250 grs. aprox. de camarones, limpios y salteados preferentemente en aceite de sésamo; -250 grs. de queso a elección cortados en cuadritos; -1 caja de tomates cherry; -1 lechuga bonita; -perejil para adornar

Aperitivo

Medio

40 min

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Preparación

Preparación30 min

Cocción10 min

Rellenos:
Cocinar los 12 huevos en agua por 10 minutos. Moler los 9 huevos, agregar la mitad del tarro de crema de leche, 1 cucharada de mayonesa, sal y pimienta a gusto.

Se debe formar una pasta homogénea. Reservar.
Se muele el atún y se une con la otra mitad del tarro de crema de leche y 1 cucharada de mayonesa. Se junta todo y se le agrega la sal, pimienta, cilantro y ciboulette.
Luego se le agrega el pepino cortado en cuadritos muy pequeños y la palta también cortada en cuadros pequeños. Se une todo muy bien y se reserva.

Se une la crema ácida con 1 cucharada de mayonesa y pimienta recién molida a gusto. Se reserva.
Comenzamos a armar nuestra torta Vikinga:
Si nuestro pan de molde escogido tiene cortezas en los bordes se las cortamos.

Luego en una fuente cuadrada o rectangular colocar una capa de 6 rebanadas de pan, rellenar con la pasta de huevo, luego otra capa de pan aplastándola un poco y rellenamos con pasta de atún, luego otra capa de pan y volvemos a colocar pasta de huevo y así sucesivamente hasta completar nuestra torta.
Cuando la torta esté rellena terminamos con una capa de pan. Luego la cubrimos por encima y por los lados con la mezcla de crema ácida.

Una vez que tenemos tapada la torta se deja reposar por unas horas en el refrigerador para que se casen los sabores.
Ahora viene la parte más importante de la torta Vikinga. La decoración de la cubierta que es por la cual se caracteriza esta torta.

Comenzamos por elegir unas hojas bonitas de lechuga y las ensartamos en un palito de brocheta junto a la mitad de un tomate cherry, las pinchamos decorativamente sobre la torta.
Luego ponemos unos rollitos de jamón, trozos de queso, como se ve en la foto. Los huevos duros partidos por la mitad se ubican donde deseen y finalmente se ubican los camarones salteados con la ramita de perejil.

El orden o la forma de adornar es al gusto de cada brujito.

Una vez terminada llevarla mínimo una hora al refrigerador, se sirve fría idealmente acompañada de vino.