Petitchef

Super sandwich vegetal

Plato
8 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8
Pan de molde sin corteza


½ lechuga iceberg



2 huevos duros y uno para decorar

2 latas de atún

½ cebolla

Picadillo de variantes

Sal

Pimientos del piquillo

Aceitunas


PARA LA MAYONESA:

1 huevo

Zumo de ½ limón

25 grs. de agua

Sal al gusto

300 grs. de aceite de girasol

Preparación

  • ELABORACIÓN DE LA MAYONESA:

    Ponemos todos los ingredientes de la mayonesa en el vaso del thermomix, excepto el aceite, y mezclamos 10 seg. velocidad 4.

    Con el cubilete puesto en la tapadera, llenarlo de agua hasta la mitad, para que no se levante. Programar la velocidad 4 y echar el aceite sobre la tapadera, poco a poco.
  • ELABORACIÓN DEL RELLENO:

    Una vez echa la mayonesa y sin sacarla del vaso trocearemos todos los ingredientes de la siguiente forma: primero la zanahoria, durante 5 seg. velocidad 5 y a continuación los ingredientes restantes durante 4 seg. velocidad. 4
  • Una vez todo triturado, añadimos el picadillo de variantes.Probar de sal.
  • MONTAJE DEL SUPER SANDWICH:
    En una bandeja grande ponemos una primera capa de pan de molde sin corteza.
  • Podéis hacerlo del tamaño que queráis, las cantidades de relleno que he puesto dan para poner seis rebanadas en la base.
  • A continuación ponemos una capa del relleno bien extendido, otra capa de pan de molde, otra de relleno y terminamos con pan de molde.
  • Lo cubrimos con mayonesa y adornamos al gusto.

    Hacer una especie de enrejado con tiras de pimientos del piquillo, he rallado un huevo duro y he puesto unas aceitunas.



Comentarios de los miembros:

17/08/2011

En que huerta crecen esos atunes vegetales?

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