Super sándwich vegetal

Name: Super sándwich vegetal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Pan de molde sin corteza; Mayonesa; ½ lechuga iceberg; 2 tomates; 2 zanahorias; 2 huevos duros y uno para decorar; 2 latas de atún; ½ cebolla; Picadillo de variantes; Sal; Pimientos del piquillo; Aceitunas; 1 huevo; Zumo de ½ limón; 25 grs. de agua; Sal al gusto; 300 grs. de aceite de girasol

Plato

Fácil

50 min

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

ELABORACIÓN DE LA MAYONESA:

Ponemos todos los ingredientes de la mayonesa en el vaso del thermomix, excepto el aceite, y mezclamos 10 seg. velocidad 4.

Con el cubilete puesto en la tapadera, llenarlo de agua hasta la mitad, para que no se levante. Programar la velocidad 4 y echar el aceite sobre la tapadera, poco a poco.
ELABORACIÓN DEL RELLENO:

Una vez echa la mayonesa y sin sacarla del vaso trocearemos todos los ingredientes de la siguiente forma: primero la zanahoria, durante 5 seg. velocidad 5 y a continuación los ingredientes restantes durante 4 seg. velocidad. 4
Una vez todo triturado, añadimos el picadillo de variantes.Probar de sal.
MONTAJE DEL SUPER SANDWICH:
En una bandeja grande ponemos una primera capa de pan de molde sin corteza.
Podéis hacerlo del tamaño que queráis, las cantidades de relleno que he puesto dan para poner seis rebanadas en la base.
A continuación ponemos una capa del relleno bien extendido, otra capa de pan de molde, otra de relleno y terminamos con pan de molde.
Lo cubrimos con mayonesa y adornamos al gusto.

Hacer una especie de enrejado con tiras de pimientos del piquillo, he rallado un huevo duro y he puesto unas aceitunas.