Sandwich otoñal de champiñones y mozzarella

Name: Sandwich otoñal de champiñones y mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 rebanadas de pan bimbo o molde; 1 puerro; 200 g de champiñones; 2 mozzarellas; 1 ramita de perejil; Una pizca de orégano fresco; 1 diente de ajo; Mantequilla; 2 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta

Plato

Fácil

25 min

Servir acompañados de un delicioso té helado.

También te puede gustar

Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Pelar el diente de ajo y quítale el germen, pícar finamente al igual que el puerro, por otra parte pica juntos el orégano y el perejil, reservar.
Limpiar los champiñones y córtar en láminas, reservar 16 lonchas para decorar y el resto pícar finamente.
Calentar el aceite y rehogar el puerro, el diente de ajo y los champiñones durante 5 minutos, salpimentar, retirar del fuego, añadir el perejil, el orégano y mezclar bien.
Emantequilla brevemente las caras externas del pan, decorar con las láminas de champiñones presionando levemente, rellenar con la mezclar, disponer en el centro unas lonchas de mozzarella y cubrir con otra rebanada de pan.
Dorar los sandwichs en una sartén o plancha calientar por ambos lados, presionando con una espátula para que se adhieran los champiñones y se amalgar el queso.Divídelos en triángulos.