Cazuelitas de hojaldre rellenas de champiñones

Ingredientes

• hojaldre, dos discos por cada cazuelita
• 700 g de champiñones
• 2 dientes de ajo
• dos guindillas, (opcional)
• pimiento rojo
• pimiento verde
• perejil picado
• 3 cucharadas de pan rallado
• 2 huevos
• 2 cucharadas de nata liquida
• aceite de oliva
• sal

Preparación

• Cortamos los discos del tamaño justo para que nos coja dentro de la cazuela que vayamos a utilizar,como dije al principio de la receta,son dos discos por cazuelita.
• Limpiamos los champiñones y los picamos.Picamos el pimiento verde y el rojo y reservamos.en una sartén echamos un poco de aceite,añadimos los ajos picados y la guindilla.
• Dejamos que se doren,añadimos los pimientos,y dejamos que se hagan a fuego medio.Una vez pochados echamos los champiñones,Sazonamos con sal.
• Cuando estén listos sacamos la guindilla.
• Batimos los huevos,añadimos la nata ,el perejil,y el pan rallado.
• Echamos esta mezcla sobre los champiñones,y mezclamos bien. En el fondo de una cazuelita ponemos un disco de hojaldre.
• Echamos la mezcla de los champiñones y tapamos con otro disco de hojaldre.con ayuda de un tenedor,pinchamos esta tapa un poco para que luego no nos suba.
  La pintamos con huevo batido y metemos en el horno a 200º unos 15 o 20 minutos, hasta que se haya dorado.

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