Fileteamos el pollo y hacemos libritos con el jamón y el queso. Salpimentamos y empanamos.
Los doramos en aceite muy caliente y los reservamos.
Pochamos la cebolla en juliana. Añadimos el curry, los champiñones laminados y el tomate y rehogamos un minuto. Bajamos el fuego al mínimo e incorporamos la nata y removemos.
Dejamos tres minutos cocinar y añadimos los libritos. Dejamos 4 minutos tapado y listo.
Acompañamos con patatas cocidas al horno o una ensalada verde.
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Comentarios de los miembros (34):
Excelente,pienso hacerlo hoy mismo.
Buena
Que algien me explique que es una loncha... por que aqui en mexico nadie me entiende con ese termino...
Me parece muy bien, pero la voy a hacer sin añadir el curry ya que en mi casa no les gusta .
Excelente
Buena
Excelente recetas
SE VE FACIL YO LO HICE PERO LO EMPANICE CON COCOPERO DEBE SER RAPIDO LA FRITURA YA QUE EL COCO SE QUEMA RAPIDO Y ME QUEDO EXELENTE
Buen plato exquisito y saludable
Muy fácil, riquisima y muy práctica. gracias.