Torta bavaroise de pistachos-frutillas...un embrujo para las fiestas de fin de año!!!

Ingredientes

Pasta sablée de frutos secos:

• 140 g mantequilla
• 90 g azúcar flor
• 20 g maní confitados
• 20 g pistachos pelados
• 20 g nueces tostadas
• 20 g almendras tostadas
• 3 claras
• una pizca de sal
• 1 tapita de esencia de vainilla
• 180 g harina
• 40 g harina de centeno (si no se tiene se reemplaza por harina blanca)