Tortas de pimiento molido ( pimentón)

Ingredientes

• Una medida de cerveza
• La misma medida de cerveza
• Sal
• Harina
• Aceite de oliva
• Más sal para echar por encima una vez hechas

Preparación

• Mezclamos bien la cerveza ,el primer aceite y la sal.
• Vamos añadiendo la harina poco a poco hasta formar una masa, que amasaremos sobre una superficie previmente enharinada, añadiendo la harina suficiente para que no se pegue. Hacemos bolas y las vamos alisando con un rodillo hasta formar una torta que dividiremos en porciones, al gusto de cada cual la forma, así como el grosor.
• Ponemos en una bandeja de horno un papel vegetal especial para horno, y vamos poniendo las tortas. Luego con un pincel de silicona vamos pintando cada torta con el aceite al que echamos el pimentón.
• Por último espolvoreamos con sal y al horno, previamente calentado a unos 180º. Cuando estén doraditas, ya están.Se sirven frías.
• Podría decir que se conservan bien en botes de hojalata, pero es inútil, en casa por muchas que haga es raro que llegue alguna "viva" al día siguiente.
• En cuanto a su uso, imaginación al poder: acompañamiento de gazpacho, salmorejo, tostas para miles de aperitivos, salados, claro.

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