Petitchef

Torta sbriciolata con nutella y baci perugina

Postre
8 porciones
10 min
30 min
Fácil
Este tipo de pasteles, muy parecidos a las crumble pies inglesas, al igual que las crostate se pueden llenar con mermelada, fruta, crema, ricotta… lo que quieras, pero tienen algunas ventajas, respecto a la crostata, nada desdeñables:

1. - No tienes que aplanar la masa con el rodillo, cosa que, sí tienes una cocina muy pequeña, sin grandes superficies donde estirar pasta, se agradece.
2. - Es aún más rápida de preparar, que no la crostata.
3. - Es prácticamente imposible hacerla fea...

Ingredientes

Número de partes: 8
Para la masa

400 g de harina.

150 g de azúcar

120 g de mantequilla


16 g de levadura química (Royal de toda la vida)

0,5 g de vainilla

1 pizca de sal

Para el relleno

450 g de Nutella, (o crema de cacao con avellanas de cualquier marca)

75 g de chocolate con trocitos de avellanas

Preparación

  • Para un molde de 24 cm de diámetro, (si hace 23 o 26, también va bien).
  • Poner la harina, la pizca de sal, el azúcar, la levadura y la vainilla en un bol y los mezclamos bien.

    Añadir la mantequilla en trocitos, recién salida de la nevera, los dos huevos y los trabajarlos rápidamente, hasta obtener un compuesto que se desmigaje, como si fueran grumos de pasta, como la fotografía.
  • Untar el molde con mantequilla y un poco de harina.
    Poner el horno a calentar a 180 grados.
  • Llenar uniformemente la base del molde con la mitad de la pasta, presionando ligeramente la de los bordes hacia arriba, para moldear la pared del pastel.
  • Calentar un poco la nutella al baño maría, para hacerla un poco líquida, ya que si es un poco dura no te vendrá bien para distribuirla sobre la base de la tarta.
  • Cortar el chocolate en dados más bien grandes, y distribuidlos encima la nutella.
    Cubrir todo el pastel con el resto de la pasta.
  • Hornear media hora.
    No retirar del molde hasta que se haya enfriado.

Fotos

Torta sbriciolata con Nutella y Baci Perugina, foto 1Torta sbriciolata con Nutella y Baci Perugina, foto 2Torta sbriciolata con Nutella y Baci Perugina, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros (13):

beita, 22/05/2017

Esta buenisimaaa, voy a repetir la receta, quedo muy buena aunque yo lo unico que no uso nutella, uso una crema de cacao de la marca servivita que es 0 kcal, sin grasas ni azúcares y esta muy rica tambien, os dejo link de donde lo compro yo https://www.tiendaculturista.com/salsas-bajas-en-calorias/servivita-crema-al-cacao-cream-zerokal-480g-5560.html saludos

(1) (0) Abuso
13/11/2013

Muy buena la voy hacer gracias

(0) (0) Abuso
05/05/2013

Excelente receta

(0) (0) Abuso
04/05/2013

BUENA RECETA, GRACIAS.

(0) (0) Abuso
04/05/2013

Se ve muy rica pero no conozco la nutella no puedo prepararla gracias

(0) (0) Abuso
Papiroflexia221, 04/05/2013

Delicioso!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
04/05/2013

Se ve deliciosa!!!!!

(0) (0) Abuso
Calupecas
Calupecas, 04/05/2013

Me gusta pero como soy diabética no la puedo comer... apenas miro y sueño

(0) (0) Abuso
04/05/2013

Deliciosa y facil, gracias

(0) (0) Abuso
04/05/2013

Extelente

(0) (0) Abuso

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