Tarta de chocolate y aguacate

Ingredientes

Para el brownie o torta base:

• 1 taza + 6 cucharadas de harina de espelta (de trigo)
• 1/4 taza + 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza + 1/3 taza de azúcar blanca
• 1 cucharada de maizena
• 1 cucharadita de sal
• 4 cucharadas + 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1/2 taza de leche de arroz o almendras + 1 cucharada de café en polvo instantáneo
• 3 cucharadas de sirope de maple o agave
• 1 cucharadita de vainilla

Mousse de chocolate y aguacate (o palta):

• 4 aguacates pequeños (de los de cáscara negra) pelados y sin semilla
• 1/2 taza de leche de almendras o arroz (o leche común)
• 2/3 tazas de sirope de maple o agave
• 1 cucharada de mantequilla de mani o almendras
• 1 cucharada de maizena
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 taza + 2 cucharadas de chips de chocolate derretidos
• 1/4 taza de cacao en polvo