Tarta dulce de ricota

Ingredientes

• 150 g de manteca
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 3 cdas de jugo de limón
• 450 g de harina
• 2 cdas de polvo de hornear
• 400 g de ricota
• 150 g de azúcar
• 2 yemas
• 1 cda de ralladura de limón
• 50 g de pasas de uva

Preparación

• Batimos la manteca con el azúcar, agregamos los huevos, el jugo de limón y vamos agregando la harina tamizada con el polvo de hornear.
• Formamos una masa tierna que llevamos a heladera por 30 minutos.
• Retiramos, dividimos en dos, una de mayor tamaño (3/4 aproximadamente). Estiramos y forramos una tartera con la masa más grande.
• En un bol colocamos la ricota, el azúcar, la yema, la ralladura y las pasas. Unimos bien todos los ingredientes.
• Volcamos sobre la tartera, estiramos el resto de la masa y cubrimos.Llevamos a un horno suave durante 30 minutos o hasta que se vea que está bien dorada la masa.

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