Petitchef

Tarta di capri (torta caprese) (concurso cocina italiana)

Postre
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Primeramente, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con la mantequilla, que habremos troceado y dejado a temperatura ambiente. Si se nos ha olvidado dejarla a temperatura ambiente, la metemos en el micro durante 30 segundos, para que se ablande, pero que no se derrita. Mezclamos bien.
  • Después añadimos la mitad del azúcar. Mezclamos. Derretimos el chocolate en el microondas poco a poco, para que se vaya deshaciendo con el propio calor del chocolate. Dejamos que se temple.
  • Mientras tanto, montamos las claras a punto de nieve junto con la mitad del azúcar que hemos reservado y una pizca de sal. Reservamos. Echamos el chocolate en las yemas y mezclamos bien.
  • Añadimos las almendras trituradas y mezclamos hasta que se mezclen bien las almendras. Por último, añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes del fondo hacia arriba.
  • Untamos un molde desmoldable de 18cm de diámetro con mantequilla y espolvoreamos con harina. Echamos la mezcla y la repartimos uniformemente.
  • Lo metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 45-50 minutos. Pinchamos con la aguja, si sale limpia, ya está. Dejamos enfriar para desmoldar y espolvoreamos con azúcar glasé.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

Tarta Di Capri (Torta Caprese) (Concurso Cocina Italiana), foto 1
Tarta Di Capri (Torta Caprese) (Concurso Cocina Italiana), foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

31/10/2013

MOLT BONA Y CON BUENA PRESENTACION

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Tarta conejo de Pascua
Tarta conejo de Pascua
10 porciones
2 h 12 m
Fácil
5 / 5
Receta Tarta rústica con melocotón y crema de almendras
Tarta rústica con melocotón y crema de almendras
6 porciones
1 h 45 m
Fácil
4.8 / 5
Receta Tarta de fondant petitchef paso a paso
Tarta de fondant petitchef paso a paso
8 porciones
4 h 25 m
Medio
4.7 / 5
Receta Tarta de capri (torta caprese)
Tarta de capri (torta caprese)
5 porciones
1 h 20 m
Fácil
4.5 / 5
Receta Tarta capricho de almendra
Tarta capricho de almendra
8 porciones
1 h 25 m
Medio
4.6 / 5
Receta Tarta/torta de queso con piña
Tarta/torta de queso con piña
2 porciones
35 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Tiramisú, cannoli, panna cotta... 5 postres italianos inolvidables Tiramisú, cannoli, panna cotta... 5 postres italianos inolvidables Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre Las mejores tartas de cumpleaños, selección de Petitchef Las mejores tartas de cumpleaños, selección de Petitchef

Pregunta del momento
¿Cuál es tu propósito principal después de las vacaciones?
Voto