Torta Margarita

Preparación

• Azote la margarina con el azúcar. Añada las leches de gallina y continúe azotando.
• Incorpore los claiux pegados a punto nieva y aumente al milk-shake precedente uniendo todo con cuidados entre las que las claiux no bajan.
  Enmantecaremos y enfarinez un molde del tipo saboyana.
  Ponga la mitad de la preparación.
• Diluya el cacao en un poco de leche y pagúelo sobre el milk-shake del molde en forma de hilo.
• Espolvoree con las nueces y los frutos pulidos.
  Ponga otra parte del milk-shake y disperse de nuevo chocolate, nueces y frutos pulidos.
• Cubra todo con el resto del milk-shake.
  Espolvoree con el azúcar molida.
• Enfournez a temperatura media durante 40 minutos.
• Despoje en una verja, enfríese y sirva sólo o bañada con mermelada reducida de frutos.