Tarta cheesecake con mermelada casera de moras

Preparación

• Para la base de galletas, trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida, cubrimos la base de nuestro molde y dejamos en la nevera mientras preparamos la crema.
• Mezclamos en un bol el queso, con el azúcar la vainilla y el zumo de limón, añadimos los huevos de uno en uno, sin dejar de batir, y por último añadimos la harina.
  
  Echamos sobre la base de galletas y horneamos a 200º durante 15 minutos.
• Para la crema de moras he utilizado una mermelada casera de moras, que tenía en la despensa, hacía tiempo que mi vecina me la había traido, y he aprovechado para incorporarla en esta receta, como sabeís la receta original americana lleva arándanos o fresas, pero podeís añadir cualquier fruto rojo.