Tarta cheesecake con mermelada casera de moras

Ingredientes

• 1 paquete de galletas integrales
• 50 gr. de mantequilla
• 500 gr. de queso de untar
• 200 gr. de azúcar
• 1 cucharadas de vainilla
• Zumo de un limón
• 3 huevos
• 3 cucharadas de harina
• Mermelada de moras

Preparación

• Para la base de galletas, trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida, cubrimos la base de nuestro molde y dejamos en la nevera mientras preparamos la crema.
• Mezclamos en un bol el queso, con el azúcar la vainilla y el zumo de limón, añadimos los huevos de uno en uno, sin dejar de batir, y por último añadimos la harina.
  
  Echamos sobre la base de galletas y horneamos a 200º durante 15 minutos.
• Para la crema de moras he utilizado una mermelada casera de moras, que tenía en la despensa, hacía tiempo que mi vecina me la había traido, y he aprovechado para incorporarla en esta receta, como sabeís la receta original americana lleva arándanos o fresas, pero podeís añadir cualquier fruto rojo.

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