Ponemos en un cuenco los huevos, los quesitos y el azúcar, él batimos bien. Reservamos un poco de leche y disolvemos en ella el requesón, el resto le ponemos calefacción con la crema.
Cuando comenzará a hervirla nosotros añade la leche con el requesón, cuando hervirá de nuevo, nosotros lo retira del fuego y añade los huevos, el azúcar y los quesitos batido y los bate de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
Pagamos la mezcla sobre la base de galletas y la ponemos en el refrigerador, hacerla mejor de un día. Antes de servirla cubrimos con mermelada de mora.
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