Tarta de moras

Name: Tarta de moras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: -1 base de masa quebrada; 500 ml de leche; 2 yemas de huevo; 2 cucharadas soperas colmadas de maizena Esencia de vainilla; 4 cucharadas de azucar; 100 ml de agua; 3 cucharadas soperas de azucar; 350 gr de moras

Postre

Fácil

1 hora

977 Kcal

Ingredientes

1 base de masa quebrada
500 ml de leche
2 yemas de huevo
2 cucharadas soperas colmadas de maizena Esencia de vainilla
4 cucharadas de azucar
100 ml de agua
3 cucharadas soperas de azucar
350 gr de moras

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

1) Se estira la masa quebrada un poco y se pone en un molde de tartas apto para el horno. Se pone encima unos pocos de garbanzos para que no suba la pasta al hacerse en el horno. Se mete al horno como indica el paquete en las instrucciones.
La rellenamos con la crema pastelera fria. Reservamos unas moras para decorar.Se echa la mermelada de moras por encima y se mete a la nevera para que enfrie todo.
2) Se pone en una cacerola la leche y el azucar.
En el pocillo de leche se añaden las dos yemas de huevo, la vainilla y las dos cucharadas de maizena.
Se revuelve bien hasta que no queden grumos.
Cuando la leche esta hirviendo se separa del fuego y se añade la mezcla del pocillo.
Se revuelve bien con las varillas para que no se cuaje el huevo ni salgan grumos. Luego se pone a fuego lento otra vez unos 5 minutos sin parar de revolver.
Pasar a un recipiente de cristal especial de horno para que enfrie. Se tiene que revolver cada poco para que no se cree la costra encima que luego es muy dificil de quitarse.
Se pone en una cacerola el agua, el azucar y las moras.Se deja que cuezca unos 30 minutos a fuego lento. Se tritura y se cuela para evitar las pepitas de las moras.Se deja enfriar y se usa para lo que queramos tartas, tostadas.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 977Kcal

Carbohidratos: 133.3g
Grasa total: 36.8g
Grasa sat.: 10.6g
Proteínas: 20.5g
Fibras: 12.5g
Azúcar: 72.5g
ProPoints: 26
SmartPoints: 39

Información nutricional para 1 porción (663g)

Vegetariano

MMarr

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Comentarios

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4.33/5, 18 votos 3 comentarios

anonymous

25/05/2013

Muy bien

abuso

anonymous

07/03/2013

Me encantoi facilisimo.

abuso

isugar

15/09/2010

Buenisima!! y la crema pastelera una maravilla! He de decir que la mermelada de mora la he hecho a mi manera, (con la recolecta de este sep...)Un poco menos del doble del peso de las moras en azucar y una manzana reineta (que le da on toque acido) y cocer todo!

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