Petitchef

Otra tarta de queso con cobertura de moras

Postre
6 porciones
25 min
20 min
Medio
¿Les gustan las tartas? Este ingreso le lo hará comer diferentemente.

Ingredientes

Número de partes: 6

Base :


75 g de mantequilla

2 pellizcos de polvo de gengibre


Relleno :

300 g de philadelphia

250 ml de leche

200 ml de nata

2 sobres de cuajada

170 g de azucar


Cobertura de moras :

350 g de moras

85 g de azucar

2-3 hojas de gelatina


Decoración :

barquillos

sirope de chocolate

Preparación

  • Base :
    Para hacer la base tenemos que moler bien las galletas y derretir la mantequilla. En un bol grande echamos las galletas molidas, el gengibre y la mantequilla templada y con la mano hacemos una pasta que pondremos en el molde, aplastandola e igualandola bien. La metemos en la nevera mientras hacemos el resto de la tarta para que se vaya endureciendo.
  • Relleno :
    En un cazo calentamos la leche, la nata, el queso y el azucar, a fuego bajoy removiendo dejamos que se mezcle bien. Cuando empiece a hervir echamos la cuajada que habremos disuelto en un poco de leche y se la añadimos, removemos bien, dejamos que vuelva a hervir.
  • Echamos la preparación encima de la base de galletas. Cobertura de moras.
  • Ponemos las moras en un cazo con el azucar y una cucharada de agua y calentamos a fuego lento, hasta que el azucar este disuelto sin dejar de remover. Dejamos hervir y cuando llegue a ebullir , tapamos el cazo y dejamos cocer 10 minutos.
F Fuchicando en mi cocina

Fotos

OTRA TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE MORAS, foto 1OTRA TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE MORAS, foto 2




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