Cheesecake con mermelada de frambuesa

Ingredientes

• 300 g de galletas
• 230 g di mantequilla derretida
• 5 huevos enteros
• 250 g di azúcar
• 1 sobre de aroma de vainilla
• 500 g de queso Philadelphia
• un tarro de mermelada de frambuesa

Preparación

• Desharemos las galletas finamente. Cubriremos la tartera con el papel para el horno: el fondo y los lados.
• Derretiremos la mantequilla y la mezclaremos con las galletas polverizadas. Ayudándonos con los dedos cubriremos el fondo de la tartera.
• En un recipiente añadiremos los huevos enteros el azúcar, el aroma de vainilla y el queso Philadelphia.
• Mezclaremos bien y vertiremos en la tartera. Pondremos en el horno a 150° durante 1 hora.
• Dejaremos enfriar. Espalmaremos la mermelada de frambuesa y conservaremos en el frigorifico.

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