Magdalenas con mermelada de frambuesa

Ingredientes

• 175grs. de harina de repostería
• 175grs. de azúcar moreno
• 175grs. de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 80grs. de mermelada de frambuesa
• 15grs. de preparado para natillas
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

• Precalentar el horno a 180ºC.
  Colocar cápsulas de magdalenas dentro de las cavidades de un molde rígido.
• Tamizar la harina, la levadura y el preparado para natillas.
  Añadir la mantequilla, el azúcar, los huevos batidos y la esencia de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Repartir la masa en las cápsulas de papel y dejar caer una cucharadita de mermelada en el centro de cada magdalena.
• Hornear durante 15 minutos.
  Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glas.

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