Petitchef

Mini cheesecake con frambuesas y lemon curd.

Hola a todos... Ayer invité a cenar a unos amigos y les hice este postre, me pareció perfecto en raciones individuales ya que es la medida perfecta de dulce para cada comensal. Fue todo un éxito...La hice de la revista Thermomix de navidad, con ciertas modificaciones como acompañarlas con lemon curd.

Postre
6 porciones
1 hora
45 min
Medio

Ingredientes

6

Preparación

  • Precalienta el horno a 180ºC. Pon las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría. Introduce las galletas en el vaso y tritura 15 seg. vel. 7.

    Añade la mantequilla y programa 30 seg/60º/vel2.
  • Distribuye la mezcla de las galletas y mantequilla en el fondo de 12 moldes individuales, aplástalo con los dedos con el reverso de una cuchara.

    Colócalas en una bandeja de horno y hornea a 180º durante 15 minutos. Retira del horno y deja enfriar. Sin lavar el vaso, pon el chocolate blanco y trocea 5 seg/vel5.
  • Añade la nata y programa 4 min/90º/vel2. Agrega las hojas de gelatina escurridas y mezcla 10 seg/vel4. Incorpora el queso crema, el azúcar vainillado, el azúcar y mezcla 10seg/vel6.

    Con la espátula, baja la crema hacia el fondo del vaso y vuelve a programar 10/vel6.
  • Distribuye la crema en los moldes y deja enfriar en la nevera un mínimo de 6-8 horas.

    Transcurrido ese tiempo, pasa un cuchillo de punta fina por los bordes del molde para despegarlo y desmolda. Coloca 2 o 3 frambuesas encima de cada cheesecake, espolvorea con azúcar glas.

Consejos y trucos:

Si quieres puedes acompañarlas con lemon curd o crema de limón, que ya he publicado anteriormente la receta, te dejo el link: http://tererecetas.blogspot.com.es/2012/06/lemon-curd-o-crema-de-limon.html



Fotos

Mini cheesecake con frambuesas y lemon curd.
Mini cheesecake con frambuesas y lemon curd. - foto 2
Mini cheesecake con frambuesas y lemon curd. - foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros (27):

07/04/2015

Se ve muy especial para reuniones de Amigos, familia ú otros acontecimientos

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Fernanda Brltran, 18/01/2018

Y el lemon curd?

(0) (0) Abuso
Mamymechu
Mamymechu, 09/04/2015

Algo confuso alguno de los pasos pero pinta muy bien: buena idea la de añadir chocolate blanco!

(0) (0) Abuso
25/04/2014

Sabroso

(0) (0) Abuso
23/04/2014

Su contenido es muy bueno

(0) (0) Abuso
22/04/2014

Delicioso...!

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 21/04/2014

Noes nada facil este postre tiene muchos pasos

(0) (0) Abuso
21/04/2014

Buenisima

(0) (0) Abuso
21/04/2014

Burnisima

(0) (0) Abuso
21/04/2014

Super suaves y delicados y sencillamente exquisitos.... felicitaciones....gracias por compartir.

(0) (0) Abuso

Sort:     Filtrar:
  • página 1 / 3

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Cheesecake con fresas y frambuesas
Cheesecake con fresas y frambuesas
15 porciones
1 h 15 m
Fácil
4.4 / 5
Receta Tiramisú sin gluten de pistacho y frambuesas
Tiramisú sin gluten de pistacho y frambuesas
8 porciones
12 h 20 m
Fácil
3 / 5
Receta Brazo de gitano con philadelphia y frambuesas
Brazo de gitano con philadelphia y frambuesas
6 porciones
50 min
Difícil
4.4 / 5
Receta Pastel de crumble de frambuesas
Pastel de crumble de frambuesas
6 porciones
1 h 20 m
Fácil
4 / 5
Receta Tartaleta francia, con arándanos y frambuesas
Tartaleta francia, con arándanos y frambuesas
8 porciones
45 min
Fácil
4.3 / 5

Artículos relacionados

Nuestras ideas y recetas para rellenar tus crepes dulces Nuestras ideas y recetas para rellenar tus crepes dulces Las 15 recetas más bonitas para el Día de la Madre Las 15 recetas más bonitas para el Día de la Madre Recetas con frambuesas. Combinación perfecta entre acidez y dulce! Recetas con frambuesas. Combinación perfecta entre acidez y dulce!

Los últimos artículos

Pringles: la sorprendente razón de su peculiar forma Pringles: la sorprendente razón de su peculiar forma Vino vegano: ¿qué es, cómo se produce y por qué tiene cada vez más adeptos? Vino vegano: ¿qué es, cómo se produce y por qué tiene cada vez más adeptos? Hipotiroidismo: ¡8 alimentos que debes evitar a toda costa! Hipotiroidismo: ¡8 alimentos que debes evitar a toda costa!

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
En San Valentín, te gusta...
Voto