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Cheesecake japonés ligero y esponjoso
No podrás resistirte a nuestra tarta de queso japonesa! Fácil de hacer, ligera, esponjosa ... sentirás que estás comiendo una nube :) De una suavidad incomparable, esta receta va a gustar tanto a chicos como a grandes. Ideal para el postre o la merienda acompañado de frutas, mermelada o un helado. Sigue nuestro paso a paso ↓ ↓
Ingredientes
8 porciones
250 gr de
queso crema (tipo Philadelphia)
50 gr de harina
20 gr de maizena
sal
vainilla (esencia, extracto o pasta)
Materiales
Molde desmontable de 18 cm de diámetro
Varillas eléctricas
Preparación
Paso 1
Con unas varillas eléctricas, mezcla en un bol el queso crema + azúcar + sal + vainilla.
Paso 2
Añade la harina + maizena mezcla.
Separa las claras de las yemas.
Añade las yemas a la preparación anterior junto con la leche. Mezclar.
Paso 3
Incorpora después la mantequilla fundida mezclando bien.
Monta por otro lado, las claras a punto de nieve.
Paso 4
Añade delicadamente las claras montadas a la preparación de queso.
Esta etapa puede alargarse un poco hasta que añadamos todas las claras.
Paso 5
Vierte la mezcla en un molde engrasado.
Coloca el molde en una bandeja profunda y vierte agua caliente.
Paso 6
Hornea 35 minutos a 160°C.
Evita calor giratoria y usa sobre todo calor sólo abajo sin ventilador.
Paso 7
Espera hasta que el cheesecake esté frío para desmoldarlo.
Y listo!
Observaciones:
Sabor : puedes cambiar la esencia de vainilla por ralladura de limón o cualquier otro sabor.
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