Petitchef

Cheesecake clasico (para principiantes)

Postre
6 porciones
20 min
70 min
Difícil

Ingredientes

Número de partes: 6
2 barras de queso crema

1/2 taza de leche condensada o 1/2 taza de azúcar blanca


1 cucharadita de vainilla


Para la base:

10 galletas maría

Preparación

  • Paso 1 - CHEESECAKE CLASICO (Para Principiantes)
    Llevamos a un procesador de alimentos las galleticas y cuando estén molidas. agregamos la mantequilla, de tal manera que obtenemos como un grumo de galletas.
  • Paso 2 - CHEESECAKE CLASICO (Para Principiantes)
    Si no posees procesador machácalas con un mortero, cuando estén trituradas agrega la mantequilla y une con las manos, hasta que toda la mezcla este mojada.
  • Paso 3 - CHEESECAKE CLASICO (Para Principiantes)
    Lleva esta mezcla de galletas a un molde, y esparce por todo el alrededor apretando un poco con los dedos.
    lleva al horno por 10 minutos a 150 °.
    Retira del horno y deja refrescar.
  • Ahora vamos con el relleno. Coloca en un bol el queso crema a temperatura ambiente y bátelo junto a la leche condensada o si prefieres con azúcar.
    cuando este bien mezclado agrega los huevos uno por uno y por ultimo la vainilla. Obtendrás una mezcla suave.
  • Lleva esta mezcla al molde donde tenias la base de galletas ya lista.
    Colca este molde dentro de otro mas grande con agua, a esto se le llama baño maría. y lleva al horno por 40 minutos o 1 hora a 300grados o hasta que introduzcas un palillo y no salga la masa liquida.
  • Otra forma de ver si esta listo es que la corteza empieza a quebrarse, retirarlo inmediatamente.
  • Sacar del horno y dejar refrescar fuera de el, lleva a la nevera por lo menos 4 horas antes de desmoldar.

Fotos

CHEESECAKE CLASICO (Para Principiantes), foto 1CHEESECAKE CLASICO (Para Principiantes), foto 2




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