Tarta de chocolate con mermelada de frambuesa

Name: Tarta de chocolate con mermelada de frambuesa
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de azúcar; 500 g de harina; 6 huevos; 250 ml de leche; 250 ml de aceite de oliva suave; 24 g de levadura en polvo; 1 limón; 4 cucharadas de cacao en polvo; mermelada de frambuesa; 120 ml de nata líquida; 225 g de chocolate negro para fundir; 30 g de mantequilla; 200 g de chocolate blanco para fundir

Postre

Difícil

3 horas

9553 Kcal

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Preparación

Preparación2 horas

Cocción1 hora

1- Precalentar el horno a 180 ºC.

2- Se mezclan los huevos y el azúcar en un bol.

3- Añadimos la leche, el aceite, y la ralladura de un limón.

4- Por último, añadimos la levadura y el cacao junto con la harina tamizada poco a poco, hasta conseguir una masa homogénea.

5- Ponemos la mitad de la masa en un molde redondo y lo horneamos durante 30 minutos o hasta que este hecho.

6- Cuándo ya este listo el bizcocho, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar boca abajo encima de una rejilla.

7- Ponemos el resto de masa en el molde redondo y lo horneamos durante 30 minutos, de la misma forma que hemos hecho con el anterior.

8- Cuándo ya tenemos los dos bizcochos frios, cortamos la base de uno de ellos y la parte superior del otro.

9- Cubrimos el bizcocho al que le hemos quitado la parte superior con mermelada de frambuesa.

10- Cubrimos el bizcocho con mermelada con el otro bizcocho, creando así una tarta de dos pisos.

11- Para preparar la cobertura de chocolate, en una olla ponemos a calentar la nata líquida.

12- Cuándo la nata esté en ebullición, añadimos el chocolate negro y removemos hasta que se funda.

13- Añadimos la mantequilla, retiramos del fuego, y dejamos que se enfríe un poco.

14- Cubrimos el bizcocho con el chocolate fundido, y esperamos a que se enfríe. (para accelerar el proceso podemos ponerlo en la nevera).

15- Para decorar la tarta, vamos a fundir chocolate blanco al baño maria (podéis utilizar también el microondas, pero vigilar que no se os queme el chocolate).

16- Ponemos el chocolate en una manga pastelera, y con pulso firme trazaremos unas lineas alrededor de la tarta.
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