Qué rico hojaldre: pastel de hojaldre, cabello de ángel y almendras

Ingredientes

PASTEL DE HOJALDRE Y CABELLO DE ÁNGEL:

• 500 g de hojaldre congelado
• 400 g de cabello de ángel (1 lata)
• 150 g de granillo de almendra o si se prefiere de almendra laminada
• huevo batido

Para el coulis de cerezas:

• cerezas deshuesadas
• un poco de limón y azúcar
• una buena mermelada o confitura de cerezas
• un poquito de agua