Petitchef

Piña al horno

Postre
1 porciones
15 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1

1 palo de canela

1 vaina de vainilla

15 granos de pimienta negra en grano

100 grs. de mantequilla

150 grs. de azúcar moreno

1 vasito de ron

Preparación

  • Se pela la piña con un cuchillo de sierra y se cortan las extremidades para que pueda apoyarse.

    Se van sacando tiras de la corteza y las incrustaciones más profundas se quitan con la punta del cuchillo.
  • En una sartén a fuego moderado se funde la mantequilla hasta que deje de chisporrotear , entonces de introduce la piña y se dora sin prisa por todas partes.
  • Se pone la piña en una bandeja de horno, se limpia la sartén y se echa el azúcar hasta hacer caramelo.

    Se hace una hendidura en la piña y se pone la canela y la vainilla. Encender el horno a 200º.
  • Cuando el caramelo esté listo, se vierte sobre la piña junto con los granos de pimienta.

    Abrir de vez en cuando el horno y con una cuchara recoger el caramelo de la bandeja y rociar con él la fruta y añadir el ron.
  • Transcurridos 35 minutos y con la piña bien impregnada de caramelo y ron retirar del horno. Si es necesario añadir un poco de agua.
  • Si es necesario añadir un poco de agua.



Comentarios de los miembros:

26/11/2012

Muy rica excelente

(0) (0) Abuso
08/04/2012

La he probado ayer y me ha gustado muchisimo .

(0) (0) Abuso
24/12/2011

Xcvgbhjnklm,ñ´._Ç

(0) (0) Abuso
02/07/2011

Explicate mejor o pon un video caraculo

(0) (1) Abuso

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