Pastel irlandés de chocolate a la cerveza guinness

Ingredientes

• 200 g de cobertura Barry al 70 %
• 80 g de mantequilla
• 110 ml de cerveza negra Guinness
• 100 g de azúcar moreno de caña integral
• 60 g de azúcar blanca
• 160 g de harina
• 4 huevos
• Un sobre de levadura
• Una pizca de bicarbonato

Para el relleno:

• 200 g de queso Filadelfia
• 100 g de azúcar glasé
• El zumo de ½ limón