Milhojas crujientes de merengue italiano

Por chesy
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1 comentario

Delicioso postre

  • Milhojas crujientes de merengue italiano
  • Milhojas crujientes de merengue italiano, Foto 2
  • Milhojas crujientes de merengue italiano, Foto 3
Tipo de receta:
Postre
Número de partes:
4 porciones
Preparación:
10 min
Cocción:
25 min
Listos en:
35 min
Dificultad:
Medio
Calorías:
462 Kcal (1 porción)
ProPoints:
13 (1 porción)
SmartPoints:
22 (1 porción)

Ingredientes

- 1 placa de hojaldre fresco, congelado, comprado o casero.
- 3 Claras de huevo a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- 50 g de agua
- Unas gotas de limón
- 1 pellizco de sal
- Azúcar glas y canela para espolvorear

Preparación

Paso 1

Preparamos el merengue:
En un cazo, ponemos el agua y el azúcar a calentar para hacer un almíbar. Lo tenemos en ebullición unos 10 minutos. Cuando esté, retiramos del fuego y reservamos.

Paso 2

Montamos las claras con unas gotas de limón y un pellizco de sal. Cuando estén montadas a punto fuerte y sin dejar de batir, vamos incorporando el almíbar dejando caer un hilito sobre las claras montadas. Al terminar de incorporar el almíbar, seguimos batiendo un ratito para que termine de coger firmeza.

Paso 3

El hojaldre :
Podéis hacer un hojaldre casero , pero os recomiendo que vayáis por el camino más rápido, comprándolo hecho. Te da menos trabajo y sale muy bueno.

Paso 4

Precalentar el horno a 200ºC. Cortar el hojaldre en cuadraditos regulares con un corta-pizzas. Poner junto con el papel que viene en el envase, sobre una placa de horno y hornear durante unos 20 minutos o cuando veais que está altito. No hace falta pincelar con huevo porque vamos a espolvorear con azúcar y canela.

Paso 5

Cortar por la mitad y rellenar con el merengue. Espolvorear con azúcar glass y canela molida.

Receta similar


Información Nutricional (por 1 porción):

462Kcal23%

Calorías

62.3g21%

Carbohidratos

20.4g31%

Grasa total

13.6g68%

Grasa sat.

5.5g11%

Proteínas

1.6g6%

Fibras

40.9g45%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 156g

Preguntas:



Por chesy




Comentarios de los miembros:

29/12/2011

MMMMMMMMMMMMM SALEN BIEN SABROSOS Y FUERON MUY FACILES DE HACER

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