Helado de yogur y canela con mermelada de fresa light

Name: Helado de yogur y canela con mermelada de fresa light
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 yogures naturales; 250 ml de leche desnatada; 5 cucharadas de miel; Canela en rama; 200 g de fresas; 100 g de maltitol; zumo de medio limón; 1 hoja de gelatina

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Postre

Fácil

50 min

Ingredientes

3 yogures naturales
250 ml de leche desnatada
5 cucharadas de miel
Canela en rama

Para la mermelada:

200 g de fresas
100 g de maltitol
zumo de medio limón
1 hoja de gelatina

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Preparación

Preparación40 min

Cocción10 min

En un bol ponemos el yogur y la miel y lo batimos bien para que quede cremoso. En una cacerola hervir la leche con la canela 5 minutos y enfriar.
Una vez frio añadir la leche a la crema de yogur y miel y lo metemos en la heladera 40 minutos. Terminar de cuajar en el congelador.
También se puede hacer sin heladera pero tardará más tiempo en cuajar, además de tener que sacar el helado varias veces para moverlo y que no cristalice.
Para hacer la mermelada:
pelamos las fresas y las ponemos en un cazo con el maltitol (si se quiere normal añadir la misma cantidad de azúcar) y el zumo del limón, llevarlo a ebullición 10 minutos y añadir la gelatina que teníamos previamente en remojo. Enfriar.