Mermelada de fresa light

Ingredientes

INGREDIENTES:

• 500 gr de fresas
• Fructosa o edulcorante al gusto
• Jugo de medio limón
• Agua

Preparación

• Las fresas las podemos preparar para que la mermelada salga con tropezones grandes o más picadas. Yo las he puesto muy picadas.
  Una vez lavadas y picadas se impregnan con el zumo de limón.
  A continuación las ponemos en un cazo y cubrimos de agua.
  Dejamos hervir removiendo muy a menudo.
  Cuando empiece a espesar porque se le evapora el agua le añadimos la fructosa o el edulcorante al gusto y seguimos removiendo hasta que quede la textura de una mermelada.

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