Petitchef

Helado de fresas deshidratadas

Postre
4 porciones
5 horas
5 min
Fácil
Sabor marcado a fresa y textura ‘brutalmente’ cremosa.

Ingredientes

Número de partes: 4
250 ml de yogur natural

300 g de nata

1 chopito de Kirsch

75 g de azúcar

100 g de fresas (deshidratadas)

Preparación

  • Cortar las fresas en trozos pequeños.
    Calentar 50 ml de nata, con el azúcar y las fresas (sin dejar hervir), añadir el Kirsch, dejar enfriar.
    Cuando esté frio, triturar la mezcla de nata con fresas dejando algunos trozos de fruta.
    Añadir el yogur y mezclar.
  • A parte, montar la nata sobrante y añadir al preparado anterior.
    Batir todo muy bien, congelar.
  • Durante las horitas de paciencia, sacar el helado del congelador unas dos o tres veces y volver a batirlo muy bien para que se rompan los cristales.

Observaciones:

+ Una horitas de paciencia

Fotos

Helado de fresas deshidratadas, foto 1
Helado de fresas deshidratadas, foto 2

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