Petitchef

Fresa con pimienta negra y helado

Postre
4 porciones
15 min
5 min
Fácil
Un postre perfecto para los niños.

Ingredientes

Número de partes: 4
150 g de fresas

1 bola de helado de vainilla

30 g de azucar

15 g de mantequilla

20 ml de licor de naranja

15 ml de algun brandy

Cascara sin blanco y jugo de naranja de aprox, 200 g

Pimienta negra al gusto.

Preparación

  • Coloque en una cacerola de fondo grueso hasta que el azúcar se convierte en caramelo; mientras que el caramelo es piel de naranja por el roce contra la parte inferior de la sartén para dar sabor.
  • Una vez hecho esto añadir la mantequilla, esperar bien integrado y luego agregar el jugo de naranja. En ese momento, se solidifica el azúcar porque de jugo frío, se deben cocinar a fuego lento la mezcla de nuevo.
  • Lograr esto incluye licores y coñac y flambear para eliminar el alcohol, a continuación, añadir una cantidad generosa de pimienta recién molida negro. Una vez que la salsa se ​​incorporan propias fresas.

Preguntas:






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