Fresa con pimienta negra y helado

Name: Fresa con pimienta negra y helado
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de fresas; 1 bola de helado de vainilla; 30 g de azucar; 15 g de mantequilla; 20 ml de licor de naranja; 15 ml de algun brandy; Cascara sin blanco y jugo de naranja de aprox, 200 g; Pimienta negra al gusto.

Un postre perfecto para los niños.

Postre

4 porciones

15 min

5 min

Fácil

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Ingredientes

150 g de fresas
1 bola de helado de vainilla
30 g de azucar
15 g de mantequilla
20 ml de licor de naranja
15 ml de algun brandy
Cascara sin blanco y jugo de naranja de aprox, 200 g
Pimienta negra al gusto.

Preparación

Coloque en una cacerola de fondo grueso hasta que el azúcar se convierte en caramelo; mientras que el caramelo es piel de naranja por el roce contra la parte inferior de la sartén para dar sabor.
Una vez hecho esto añadir la mantequilla, esperar bien integrado y luego agregar el jugo de naranja. En ese momento, se solidifica el azúcar porque de jugo frío, se deben cocinar a fuego lento la mezcla de nuevo.
Lograr esto incluye licores y coñac y flambear para eliminar el alcohol, a continuación, añadir una cantidad generosa de pimienta recién molida negro. Una vez que la salsa se incorporan propias fresas.

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